Шмен-де-фер Игроки рассаживаются за столом по кругу; игра идет против часовой стрелки. Один игрок обычно выступает в роли банкира, а следующий за ним – в роли противника. Банк переходит к другому игроку, когда банкир проигрывает ставку. Цель игры Побеждает игрок, который набрал максимальное количество очков – 9. Сумму очков подсчитывают, складывая значение карт по их достоинству. Если сумма получается двухзначной, то количество очков подсчитывают, отбрасывая десятки. Максимальное количество очков – 9, минимальное – 10 (именно оно и называется «баккара»). Колода В шмен-де-фер (баккару) играют шестью колодами по 52 карты каждая. Перетасовав карты, крупье укладывает их в специальное устройство, называемое «подкова» ("Sabot"). Правила игры Начиная с игрока под номером 1, каждый игрок по очереди получает право держать «подкову», а значит выступать в роли банкира. Каждая выигрышная ставка позволяет ему сохранить за собой это право, хотя, при желании, игрок может сложить с себя обязанности банкира уже после первого выигрыша. Банкир раздаёт поочерёдно две карты себе и другому игроку, начиная с противника. Как банкиру, так и его противнику, разрешается воспользоваться третьей картой, количество очков которой, в сумме с первыми двумя картами, даст конечный результат. При сложении очков десятки всегда отбрасываются. Игрок, у которого 0, 1, 2, 3 или 4 очка, обязан взять третью карту; при 5 очках ему придётся решить, стоит ли ему остановиться ("restare") или «прикупить» карту ("tirare"); игрок, набравший 6 или 7 очков должен «оставаться при своих», а если количество очков достигает 8 или 9, то игроку следует показать карты ("battuta"), после чего банкир не сможет прикупать. После предъявления карт противника, банкиру придётся перевернуть собственные карты и далее действовать в зависимости от ситуации. Сумма, находящаяся в банке, может быть покрыта ставками различных игроков или только одного из них. В последнем случае, право первой ставки принадлежит игроку справа от банкира. Если оба участника набирают одинаковое количество очков, то объявляется «ничья» ("egalité") и происходит пересдача.