Le chemin de fer Les joueurs se placent en cercle autour de la table et le sens du jeu va dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. En général, un joueur fait la « banque » et le joueur juste après lui est désigné comme le « ponte ». La banque passe d’un joueur à l’autre lorsque celui qui la possède « perd le coup ». But du jeu Le jeu consiste à atteindre le score de 9, chiffre représentant le point le plus élevé. Le point s’obtient en additionnant la valeur des cartes. Lorsque la somme obtenue est supérieure à 10, le point totalisé sera celui qui reste après déduction du nombre de 10. Le point maximum est 9 et le point minimum 10, ledit "baccara". Le jeu de cartes Le baccara-chemin de fer se joue avec 6 jeux de 52 cartes chacun. L’employé, après avoir mélangé les cartes, les replace dans un distributeur appelé « sabot ». Déroulement du jeu Chacun son tour et en commençant par la place numéro 1, chaque joueur a le droit d’avoir le sabot et donc de tenir le rôle du banquier. Celui-ci garde ce droit pour chaque nouveau coup gagnant, tout en ayant cependant la possibilité d’y renoncer même après un seul coup gagné. Le banquier distribue alternativement deux cartes au ponte ou deux à lui-même en commençant par le ponte. Aussi bien le banquier que le ponte peut avoir recours à une troisième carte qui, additionnée aux deux premières, donnera le total. Pour obtenir le “point” il faudra toujours déduire 10 ou des multiples de 10 du total. Le ponte qui aura les points 0, 1, 2, 3 et 4 demandera toujours la troisième carte ; s’il obtient 5, il est libre de « rester » ou de « tirer » ; s’il a 6 ou 7, il « restera », s’il a 8 ou 9 il devra montrer ses cartes ("il abat son jeu") et le banquier ne pourra pas avoir recours à la troisième carte. Le banquier devra tourner ses cartes dès que le ponte se sera prononcé et calculera en conséquence. La somme d’argent mise en jeu par le banquier pourra être « couverte » par différents joueurs ou par un seul joueur. Dans ce dernier cas, la priorité est donnée au joueur le plus proche à la droite du banquier. Si les deux parties totalisent un point de valeur égale, le coup appelé « égalité », est considéré comme nul.