El restaurante Biribissi del Casino deve su nombre a un antiguo juego del siglo XVII, similar a la moderna lotería. Este restaurante está abierto todo el año y se encuentra en la planta intermedia del Casino. En este espacio, que puede alojar hasta 160 personas, se pueden organizar diferentes eventos, desde banquetes hasta bufés, desde aperitivos hasta congresos. Se trata de una ubicación elegante y polivalente.