Gala enogastronomico “Pommery”
3 ottobre 2020
Roof Garden

Antipasto

Timballo di riso Venere e crudité di tonno pinna gialla
con ostrica marinata allo champagne ed insalatina di campo

Primo
Risotto Vialone nano sfumato allo champagne
mantecato con Castelmagno Dop

Secondo
Trancio di storione cotto a bassa temperatura
con riduzione di champagne
su asparagi saltati al burro chiarificato e maggiorana

Dessert
Delizia di nocciole e cacao

Per informazioni e prenotazioni: 0184.595266