Dal 1858 è sinonimo di perlage d’autore, di quel “grapes of audacity” che ne ha decretato il successo internazionale. Champagne Pommery è il piacere di un momento di frizzante intensità, che suggella una serata esclusiva. E’ questo il tema di “Bollicine d’autore ” Pommery, la serata di enogastronomia di alta qualità, firmata da Elior, partner della ristorazione del Casinò di Sanremo.
Si tratta del primo di una serie d’eventi notevoli, dedicati agli affezionati clienti e a chi vorrà trascorrere una serata di “Alta Cucina” allietata da mille bollicine. Un ritorno a quella ristorazione d’autore, che ha sempre caratterizzato il Casinò di Sanremo, una tradizione rinnovata ed innovata dalla partnership con Elior, la prestigiosa multinazionale della ristorazione.
Un menù creato ingrediente dopo ingrediente per una festa di sapori, che ben si armonizzano con le bollicine di una produzione vitivinicola tra le più blasonate d’Europa.

Questo il menù d’autore
Ostriche Fine de Claire con spiedo di mazzancolle e fragole
Risotto allo champagne con battuto di scampi, favette croccanti e polvere di cappero
Filetto di rombo su crema di patate, trombette aromatizzate e ristretto di champagne
Bavarese alle ciliegie e trasparenze di champagne.

COSTO EURO 80,00

Per informazioni e prenotazioni: 0184.595266